RestaurantCarte de saison

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de saison

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Les Entrées

CHF
Entrée du jour – Uniquement le midi
15.-
Huître « Fine de Claire » Pléiade Poget n°3
6 pièces / 12 pièces
27.- / 54.-
Crudités fraicheur
Sans Gluten
Végétarien
16.-
Velouté de saison
Sans Gluten
Végétarien
17.-
Oeuf GRTA 64°
Déclinaison de panais, champignons en texture et noisettes du Piemont
20.-
Agnolotti au lièvre confit
lard de colonnata, corne d’abondance et sauge
27.-
Poêlée de champignons du moment
Ail, persil, échalote & jus de veau
Sans Gluten
27.-
Ceviche de daurade aux fruits exotiques
Emulsion coco, citronnelle et kumbawa
Sans Gluten
29.-
Mi-cuit de foie gras de canard des Landes
Chutney kumquat, gel orange, pain de seigle toasté
31.-

Plats

CHF
Plat du jour – uniquement le midi
22.-
Linguine alle Vongole
Poutargue, citron caviar & piment oiseau
36.-
Filet de bar
Variation de panais, vierge de céleri à la noisette
Mousseline de champignons sauvages
36.-
Entrecôte de cerf rôtie aux herbes
Poire chasse aux airelles, variation de légumes racines
Marrons, spätzli & jus au cassis
49.-
Noix de Saint-Jacques
Déclinaison de poireaux, émulsion de barde au Noilly Prat & citron caviar
52.-
Selle de chevreuil rôti aux herbes
Poire chasse aux airelles, variation de légumes racines
Marrons, spätzli & jus au cassis
59.-
Pigeon du Poitou
En feuilleté au foie gras & embeurrée de chou lard
Effiloché de cuisse en cromesqui & spätzli
61.-

Tout changement de garniture engendrera un supplément tarifaire d’au minimum CHF 6.-
Merci de votre compréhension

En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, merci de vous adresser à nos équipes.
Provenances : Chevreuil & Cerf Autriche / Foie gras France/ Pigeon Suisse /  Boeuf Suisse  / Vongole Italie / Oeuf Suisse / Lièvre Autriche/ Daurade & Bar Grèce/ Perches Suisse Elevage 
Service & TVA 8.1% inclus 

 

 

Les Traditions du Château

CHF
Filets de perche d’élevage du Valais, sauce tartare
180gr
49.-
Entrecôte de bœuf au beurre «Café de Bonmont»
200gr
Sans Gluten
54.-
Tagliata de bœuf
200gr
Roquette, parmesan & tomates confites
Sans Gluten
54.-
Bonmont burger
Bœuf, pain aux céréales, gruyère, oignons rouges, tomates, cornichons & salade
31.-
Tartare de bœuf du pays
100gr/200gr
25.-/36.-

Les Traditions du Château sont servies avec des pommes frites & un mesclun de salade

Planche de charcuterie et fromages
Jambon de Parme 18 mois, Lard sec du Valais IGP, Cecina de Leon IGP, tomme vaudoise, vieux Gruyère 24 mois
Sans Gluten
36.-
Assiette de vieux Gruyère, Tomme Vaudoise
15.-

Le coin des petits Golfeurs

CHF
Jusqu’à 11 ans
Filets de Perche d’élevage du Valais, sauce tartare
28.-
Linguines, sauce tomate
Végétarien
13.-
Steak haché, frites
160gr
Sans Gluten
20.-
Croque du petit Golfeur, frites
Pain de mie toasté, jambon, Gruyère
16.-
Bonmont Burger, frites
Bœuf, pain aux céréales, Gruyère, oignons rouges, cornichons, tomates & salade
20.-
Golf Club Sandwich, frites
Dinde, Gruyère, bacon, œuf dur, tomates, salade, mayonnaise
17.-

Tout changement de garniture engendrera un supplément tarifaire d’au minimum CHF 6.-

Merci de votre compréhension

La Carte Snack

CHF
Service en continu de 11h30 à 18h30
La crudité fraîcheur
Carottes, tomates, betteraves, céleri rémoulade et saladine
Sans Gluten
Végétarien
16.-
Velouté de saison
Végétarien
17.-
Salade Caesar
Au poulet /Nature
26.-/22.-
Planches de charcuteries et fromages
Jambon de parme 18 mois, Lard sec du valais IGP, Cecina de leon IGP, tomme vaudoise, vieux gruyère 24 mois
Sans Gluten
36.-
Bonmont Burger*
Bœuf, pain aux céréales, Gruyère, oignons rouges, cornichons, tomates & salade
31.-
Golf Club Sandwich * petit/grand
Dinde, Emmental, œuf dur, bacon, tomates, salade, mayonnaise
17.-/26.-
Croque-Golfeur *
Pain de mie toasté, jambon & Gruyère
Sans Gluten
16.-
Tartare de bœuf du pays & toasts*
100gr/200gr
25.-/36.-
Linguine
Sauce tomate
Sauce pistou
Sauce bolognaise (non végétarien)
Végétarien
22.-/24.-/25.-
Roastbeef, sauce tartare*
Sans Gluten
29.-
Omelette nature ou aux herbes*
Sans Gluten
Végétarien
14.-
Sandwich
Jambon fromage / Thon mayonnaise / BLT
10.-/12.-/12.-

*plats servis avec des pommes frites et saladine

Sans gluten
Végétarien

En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, merci de vous adresser à nos équipes.
Provenances : Chevreuil & Cerf Autriche / Foie gras France/ Huitre France / Pigeon Suisse / Saint Jacques France /  Boeuf Suisse  / Vongole Italie / Oeuf Suisse / Porc France / Daurade & Bar Grèce/ Perches Suisse Elevage
Service & TVA 8.1% inclus 

Wifi gratuit

Parking gratuit

Courts de tennis

Espace Wellness

Bornes Tesla

Animaux non-admis